Τι κάνουμε όταν μετά από τον πρώτο μήνα δίαιτας έρχεται η νηστεία της μεγάλης εβδομάδας αλλά και η Κυριακή του Πάσχα που ερχόμαστε, φίλη μου, αντιμέτωπες με το κατσικάκι που χορεύει στη σούβλα και που τόσο κόπο κάναμε να το ψήσουμε, να μην το φάμε;

Ημέρα 30η και η επίσκεψη μου στο πολυιατρείο της Μαρίας Ψωμά είναι γεγονός. Ζυγιζόμαστε και συζητάμε για τα αποτελέσματα των μετρήσεων (λιπομέτρηση, μεζούρα κτλ). Έχουμε πετάξει τέσσερα κιλά, αλλά η ζυγαριά έχει κολλήσει τις τελευταίες δέκα ημέρες. 

Η Μαρία μου προτείνει να δοκιμάσω το Zerona, ένα επαναστατικό μηχάνημα που έχει αποκλειστικά, το οποίο στοχεύει κυρίως σε κοιλιά και ψωμάκια για διάλυση του λίπους και  θα συνδυαστεί με πρεσσοθεραπεία για ενεργοποίηση του λεμφικού συστήματος και απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό. Θα το ξεκινήσω μετά το Πάσχα και θα σου πω!

 

Μετά ρωτάω την γιατρό μου για την μεγάλη εβδομάδα και την ενημερώνω πως θέλω να νηστέψω. ‘Μην ανυσηχεις, το φαντάστηκα και έχω φροντίσει για αυτό’

Από δω και πέρα λοιπόν και για όσο νηστεύουμε η δίαιτα μας είναι πεντανόστιμη και θα είναι η εξής: 

*****

ΠΡΩΙ
Γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
Νερό + 3 κουτ. σούπας κουάκερ + 1 κουτ.σούπας goji berries
ή
1 φέτα ψωμί σικάλεως + 1 κουτ.σούπας φυστικοβούτυρο ή ταχίνι με μέλι

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 κριτσίνια πολύσπορο με 60 γρ τυρι σογιας ή Bar δημητριακών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
Σαλάτα +             
1) θαλασσινά + 3 κουτ.σούπας ρύζι καστανό ή μπασμάτι
σουπιές + σπανάκι +3 κουτ.σούπας ρύζι
2)φακές + 60 γρ. τυρί σόγιας +1 κριθαρένιο παξιμάδι
3)σπανακόρυζο + 100 γρ. τυρί σόγιας
4)ριζότο με θαλασσινά
5)χούμους με 60 γρ τυρι σογιας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ
1 φρούτο + 1 χούφτα ξηρούς καρπούς ή 60 γρ μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο με 10 αμυγδαλα 

ΒΡΑΔΥ
1)Σαλάτα + 1/2 αβοκάντο + 100γρ. Θαλασσινά + 3 κουτ. σούπας κρουτον ολικής
2)Ζυμαρικά ολικής + 100γρ. Θαλασσινά + 60γρ. τυρί σόγιας
3)Γλυκοπατάτα με 100γρ. τυρί σόγιας
4)Σαλάτα με+ 100γρ. Κινόα + 2 κουτ.σούπας λιναρόσπορο
5)Κριθαρένιος ντάκος με 80 γρ τυρι σόγιας ,ντομάτα, κάπαρι

Πληροφορίες:

Βόμβα Θερμίδων
-χαλβάς μπακάλη μερίδα 50γρ = 486 Kcal

1κ.σ ελαιόλαδο =1/2 αβοκάντο

Θρεπτική αξία αβοκάντο: Περιέχει αρκετή πρωτέινη, καθώς και 18 από τα πιο σημαντικά αμινοξέα για τον οργανισμό μας, επίσης περιέχει βιταμίνες Β,Κ,Ε. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και θεωρείται υπερτροφή.

Θρεπτική αξία φυστικοβούτυρου: Καλή πηγή πρωτείνης, λιπαρών οξέων και κυρίως μονοακόρεστων , καθώς και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Θρεπτική αξία κινόα: Θεωρείται ψευδο-δημητριακό. Είναι ελεύθερο γλουτένης, πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνη περίπου 12-18%. Επίσης περιέχει κάλιο, σίδηρο , ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΟΥΜΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ:

250 γραμ. ρεβίθια

1/4 φλιτζανιού ταχίνι

1/2 φλιτζάνι λεμονιού

2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι καπανισμένο κύμινο

1/2 καταλάκι πιπέρι καγιέν

1 κουταλάκι αλάτι

λίγο φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι

1/4 φλιτζανιού νερό

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζετε, σουρώνετε και ξεφλουδίζετε τα ρεβίθια. Ρίχνετε τα ρεβίθια στο μπλέντερ και τα αναμιγνύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μαϊντανό, ώστε να γίνουν σαν αλοιφή. Αν το μείγμα είναι πολύ πηκτό, ρίχνετε λίγο επιπλέον νερό, σιγά-σιγά. Στο τέλος προσθέτετε το μαϊντανό κι ανακατεύετε καλά. Το φιλάτε στο ψυγείο. 

*****

Μετά από την δίαιτα την ρώτησα για την ημέρα του Πάσχα. Και ναι, σου έχω υπέροχα νέα! Είμαστε ελεύθερες να φάμε ότι και όσο θέλουμε! Ε ρε γλέντια.. Χαμός θα γίνει. Βέβαια μου πρότεινε να φάω πρώτα μπόλικη σαλάτα για να προκληθεί κορεσμός και μετά τα υπόλοιπα, αλλά δεν υπόσχομαι τίποτα. Εγώ συνήθως τρώω το αρνάκι από την σούβλα! Ξέρεις, τσιμπάω την πέτσα την ώρα που ψήνεται! ‘Εντάξει...’ μου λέει ‘μια μέρα είναι... πόσο πολύ πια μπορεί να φας;;;’ 

Χαχαχαχαχα….

Πόσο λίγο με ξέρει…

 

Κλείνοντας έχω ένα μήνυμα για τους νονούς των παιδιών μου:
Αυτό που σας είχα πει, να μην φέρετε γλυκά, σοκολατένια αυγά και τσουρέκια… άκυρο! Θα τα φάω όλα την Κυριακή! 

Καλό μας Πάσχα!