Κυριακάτικο βροχερό πρωινό στο σπίτι. Νεφέλη, θεία Βάσω κι εγώ.

Νεφέλη:

«Μαμά, εγώ θα σας φτιάξω καφέ. Θα φτιάξω και για εμένα παιδικό καφέ (ζεστή σοκολάτα).»

«Μαμά, εγώ θα τα σερβίρω όλα.»

«Μαμά, τι να σας κεράσω; Άσε μαμά, μη μου λες θα διαλέξω εγώ.»

«Μαμά, δε μου αρέσουν αυτά τα μπισκότα.»

«Μαμά, έχω μια ιδέα, να φτιάξουμε εμείς μπισκότα, εκείνα τα ωραία, τα πολύ νόστιμα, εκείνα που ανακατεύουμε πολύ. Εκείνα που στην αρχή είναι σαν πλαστελίνη και μετά φτιάχνουμε καρδούλες, αστεράκια, πιγκουίνους, σκίουρους, λαγουδάκια, γατάκια, γουρουνάκια. Εκείνα τα μιαμ-μιαμ, τέλος πάντων.»

«Ε μαμά, τι λες;» 

Βουτυρομπισκότα 

Μου την εμπιστεύτηκε ένας φίλος μου ζαχαροπλάστης, θα τη μοιραστώ μόνο μαζί σου... σσσσσς

Υλικά:
250γρ. ζάχαρη άχνη
562γρ. φρέσκο βούτυρο
800γρ. αλεύρι 55%
2,5γρ. αλάτι

Διαδικασία

Προσοχή μεγάλος βαθμός δυσκολίας :)
Ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύεις με τα χέρια. Όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια είναι έτοιμο. Απλώνεις τη ζύμη και φτιάχνεις ότι σχέδια θέλεις. Ψήνεις για 10 λεπτά στους 170βαθμούς. 

Tips

1)Αν θέλεις περισσότερο άρωμα πρόσθεσε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
2)Αν πάλι σου αρέσουν σοκολατένια πρόσθεσε κακάο αλλά αφαίρεσε ίση ποσότητα σε αλεύρι.
3)Τα υλικά είναι για περίπου 2,5 ταψιά μπισκότα. Έτσι μπορείς να ετοιμάσεις πακετάκια για τη γιαγιά, τη θεία, τη γειτόνισσα το περαστικό κτλ. Κυρίως όμως για να παίξετε περισσότερο. Αν θέλεις λιγότερα διαίρεσε τα υλικά /2. 

Νεφέλη:
«Τέλεια ιδέα, έτσι μαμά*;»

Καλή επιτυχία!

*Για λόγους οικονομίας η λέξη μαμά αναφέρθηκε εδώ μόνο 8 φορές, από τις 1000 περίπου εκείνης της ημέρας.