Το κρύο ξεκίνησε για τα καλά, οι ημέρες άρχισαν να μικραίνουν  και όλοι λίγο ή πολύ μπήκαμε στη χειμωνιάτικη ρουτίνα μας.  Όλα αυτά  μας κάνουν να νοσταλγούμε το Καλοκαίρι ακόμη περισσότερο.  Μπορεί η ξενοιασιά και η γλυκιά τεμπελιά του Καλοκαιριού να μας αποχαιρέτησαν μαζί με το Καλοκαίρι, ο Χειμώνας, όμως, είναι ευκαιρία για καινούρια ξεκινήματα.  Είναι μια αρχή για να βρούμε τρόπους αντιμετώπισης της ρουτίνας και να δώσουμε λύσεις στα προβλήματά μας.   

Για εμένα,  ο Χειμώνας είναι μια ευκαιρία για περισσότερες οικογενειακές στιγμές στο σπίτι, ανάγνωση βιβλίων, σουαρέ με καλή παρέα, μαραθώνιους με ταινίες και αναζήτηση καινούριων δραστηριοτήτων για να περάσουμε δημιουργικό χρόνο με τη Νεφέλη.  Όλα αυτά δίνουν μια χαρούμενη νότα στο Χειμώνα μας,  που απαραίτητα συνοδεύεται με χουχουλιάσματα, ζεστές κουβερτούλες, αναμμένο τζάκι και ζεστά ροφήματα. (τα φραπεδάκια και ο φρέντο καπουτσίνο πήραν αναβολή μέχρι την Άνοιξη).

Το αγαπημένο μας ζεστό ρόφημα είναι η ζεστή σοκολάτα ή αλλιώς παιδικός καφές, όπως το βάφτισε η Νεφέλη.

Μετά από πολλές δοκιμές, διαλέξαμε τρεις συνταγές.

(Προσοχή: Ποτέ δεν μπορείς να τις φτιάξεις μόνο μία φορά)

 

ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ (Φίλη ζαχαροπλάστης)
(4 φλιτζάνια)
500ml φρέσκο γάλα
190γρ. μαύρη σοκολάτα
65γρ. σοκολάτα γάλακτος

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Κόβεις τις σοκολάτες σε κομμάτια.  Ζεσταίνεις το γάλα και λίγο πριν βράσει το ρίχνεις επάνω στα κομμάτια της σοκολάτας.  Χρησιμοποίησε σύρμα, μίξερ χειρός ή μίξερ για καλύτερο ανακάτεμα.  
Το ρόφημα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

TIPS:
-Aν θέλεις τη σοκολάτα σου πιο πηχτή, προσθέτεις περισσότερη μαύρη σοκολάτα.
-Αν θέλεις να δώσεις μια ιδιαίτερη γεύση στο ρόφημα, προσθέτεις λίγη κανέλα, καφέ ή ξύσμα πορτοκαλιού.
-Στο σερβίρισμα μπορείς να προσθέσεις σαντιγί ή τριμμένο μπισκότο.
-Ιδανικά,  συνδυάζεται με τσουρέκι.
-Ανάλογα με το πόσο γλυκές είναι οι σοκολάτες που θα επιλέξεις, τόσο γλυκιά θα είναι η γεύση του ροφήματος.

 

ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΡΕΜΩΔΗ ΥΦΗ
(Προσοχή: Οι θερμίδες είναι άπειρες, το ίδιο όμως και η απόλαυση)
2 κούπες
ΥΛΙΚΑ:
150ml Κρέμα γάλακτος
300ml φρέσκο γάλα
150γρ. μαύρη σοκολάτα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Χτυπάς την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Κόβεις τη σοκολάτα σε κομμάτια.  Ζεσταίνεις το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, πριν βράσει προσθέτεις τη σοκολάτα και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει.  Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτεις τη μισή σαντιγί και ανακατεύεις για λίγο πολύ απαλά μέχρι να ζεσταθεί αρκετά.  Κατεβάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις την υπόλοιπη σαντιγί, ανακατεύεις, σερβίρεις και απολαμβάνεις. 

TIPS:
-Αν θέλεις να δώσεις μια ιδιαίτερη γεύση, προσθέτεις στο ρόφημα πριν το κατεβάσεις από το μάτι λίγη κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού ή μια δόση espresso.
-Στο σερβίρισμα μπορείς να προσθέσεις λίγο τριμμένο μπισκότο.
-Ιδανικά συνδυάζεται με τσουρέκι, κρουασάν βουτύρου ή μάφινς βανίλιας.
-Η σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα γάλακτος ή λευκή (ιδιαίτερα γλυκιά γεύση).

 

ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ EXPRESS
Γεμίζεις τα 2/3 της αγαπημένης σου κούπας με φρέσκο γάλα, ζεσταίνεις στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτεις την αγαπημένη σου σοκολάτα γάλακτος και ανακατεύεις.

TIPS:
-Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σοκολάτα με αμύγδαλο ή φουντούκι!

 

Καλή απόλαυση.